Backmischung Mandelkuchen – glutenfrei

Eines können wir Ihnen garantieren: der Mandelkuchen ist einfach unglaublich lecker, fluffig und locker. Er ist unkompliziert zu backen, erinnert an Marzipan und erobert alle verwöhnten Gaumen im Nu! Der Geschmack ist umwerfend und doch ist dieser Mandelkuchen ein Kuchen mit wenig „Chichi“. In der Variante als Mallorquinischer Mandelkuchen (Rezept siehe unten) ist er ein idealer Sommerkuchen, weil er so leicht ist. Mit der Orangenschale schmeckt er zudem herrlich erfrischend. Da er keine Schokolade enthält, kann er auch an heißen Sommertagen auf den Kaffeetisch auf der sonnigen Terrasse gereicht werden. Wird er mit Puderzucker bestäubt, ist er auch optisch ein Hochgenuss.All unsere Kuchenrezepte stammen ursprünglich von Oma Bertha.
Auch ihren Mandelkuchen haben wir mit unserem jahrelangen Können glutenfrei gemacht und so perfektioniert, dass wirklich jeder mit einfachen Mitteln einen leckeren Kuchen backen kann, der wie von Oma selbst schmeckt. Für die Zubereitung werden lediglich 300 ml neutrales Pflanzenöl und 6 Eier benötigt. In 10 Minuten ist der Teig gerührt und in weiteren 50 Minuten steht ein wunderbar nach Mandeln duftender, lockerer Kuchen wie vom Konditor bei Ihnen auf dem Tisch. Wir wünschen guten Genuss!
Mallorquinischer Mandelkuchen: Fügen Sie dem Teig noch 2 TL abgeriebene Schale einer Bio-Orange sowie einen halben Teelöffel Zimt hinzu und Sie erhalten eine Spezialität von der beliebtesten Insel der Deutschen. Den Kuchen aus der Form lösen und ihn nach dem Erkalten üppig mit Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren. ¡qué delicioso!