Ourdaller S.e. Luxemburg 7 Produkte gefunden

Geschmack und Verwendung
Die dunkleren Buchweizennudeln zeichnen sich durch einen nussigen Geschmack aus. Ihren Einsatz finden die geschmackvollen Ourdaller-Buchweizennudeln in der ernährungsbewussten sowie kreativen Küche. Die Ourdaller-Buchweizennudeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, in Nudelsalaten oder als Suppeneinlage.
Tipp: Im Sommer die Buchweizennudeln kalt mit Sojasauce servieren.
Anbau
Die Ourdaller-Buchweizennudeln werden aus dem hochwertigen Ourdaller-Buchweizenmehl hergestellt. Dieser Buchweizen wird ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln angebaut und ist zudem glutenfrei.
Herstellung
Die Ourdaller-Buchweizennudeln bestehen aus Buchweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern.
Sie sind in den folgenden Varianten erhältlich: Spätzle, Wellenband, Drelli, Bandnudeln, Spaghetti und Locken.
Inhaltsstoffe
Die Ourdaller-Buchweizennudeln weisen einen hohen Gehalt an lebenswichtigen Aminosäuren, wie Lysin, Argin und Trypotphan, sowie den Vitaminen B bzw. E und den Mineralstoffen Kalium, Kalzium und Fluor auf. Sie werden aus Buchweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern hergestellt.
Nährwerte
Brennwert: 319 kcal/100g
Mittl. Nährwert pro 100g:
8,12% Eiweiß
73,9% Stärke
1,5% Fett

Geschmack und Verwendung
Die dunkleren Buchweizennudeln zeichnen sich durch einen nussigen Geschmack aus. Ihren Einsatz finden die geschmackvollen Ourdaller-Buchweizennudeln in der ernährungsbewussten sowie kreativen Küche. Die Ourdaller-Buchweizennudeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, in Nudelsalaten oder als Suppeneinlage.
Tipp: Im Sommer die Buchweizennudeln kalt mit Sojasauce servieren.
Anbau
Die Ourdaller-Buchweizennudeln werden aus dem hochwertigen Ourdaller-Buchweizenmehl hergestellt. Dieser Buchweizen wird ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln angebaut und ist zudem glutenfrei.
Herstellung
Die Ourdaller-Buchweizennudeln bestehen aus Buchweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern.
Sie sind in den folgenden Varianten erhältlich: Spätzle, Wellenband, Drelli, Bandnudeln, Spaghetti und Locken.
Inhaltsstoffe
Die Ourdaller-Buchweizennudeln weisen einen hohen Gehalt an lebenswichtigen Aminosäuren, wie Lysin, Argin und Trypotphan, sowie den Vitaminen B bzw. E und den Mineralstoffen Kalium, Kalzium und Fluor auf. Sie werden aus Buchweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern hergestellt.
Nährwerte
Brennwert: 319 kcal/100g
Mittl. Nährwert pro 100g:
8,12% Eiweiß
73,9% Stärke
1,5% Fett

Geschmack und Verwendung
Die dunkleren Buchweizennudeln zeichnen sich durch einen nussigen Geschmack aus. Ihren Einsatz finden die geschmackvollen Ourdaller-Buchweizennudeln in der ernährungsbewussten sowie kreativen Küche. Die Ourdaller-Buchweizennudeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, in Nudelsalaten oder als Suppeneinlage.
Tipp: Im Sommer die Buchweizennudeln kalt mit Sojasauce servieren.
Anbau
Die Ourdaller-Buchweizennudeln werden aus dem hochwertigen Ourdaller-Buchweizenmehl hergestellt. Dieser Buchweizen wird ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln angebaut und ist zudem glutenfrei.
Herstellung
Die Ourdaller-Buchweizennudeln bestehen aus Buchweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern.
Sie sind in den folgenden Varianten erhältlich: Spätzle, Wellenband, Drelli, Bandnudeln, Spaghetti und Locken.
Inhaltsstoffe
Die Ourdaller-Buchweizennudeln weisen einen hohen Gehalt an lebenswichtigen Aminosäuren, wie Lysin, Argin und Trypotphan, sowie den Vitaminen B bzw. E und den Mineralstoffen Kalium, Kalzium und Fluor auf. Sie werden aus Buchweizenmehl, Hartweizengrieß und Eiern hergestellt.
Nährwerte
Brennwert: 319 kcal/100g
Mittl. Nährwert pro 100g:
8,12% Eiweiß
73,9% Stärke
1,5% Fett

Vegane Nudeln, glutenfrei
Nudeln aus Buchweizenmehl 95%, Guarmehl, ohne Eier

Nährwerttabelle
Energie 347 kcal (1469 kJ)
Fett 2,9
gesättigte Fettsäuren 0,7
Kohlenhydrate 67,0
-Zucker 0,9
Eiweiß 11,0
Salz 0
Ballaststoffe 4,5

Senf
Ourdaller Senf aus eigenem Anbau, in  verschiedenen Geschmacksrichtungen
Geschmack und Verwendung
Der Ourdaller-Senf hat einen milden, leicht körnigen Geschmack. Man kann den Senf zur Geschmacksabrundung zu Fleisch und Wurstgerichten servieren. Salatsoßen, Mayonnaisen und warmen Gerichten verleiht der Ourdaller-Senf eine unverwechselbare würzige Geschmacksnote.
Anbau
Im Naturpark Our wird Gelbsenf und Braunsenf für die Körnerproduktion ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln angebaut.
Herstellung
Aus diesen Senfkörnern wird Speisesenf hergestellt. Hierzu werden die Senfkörner mit Wasser gewaschen und mit den anderen Zutaten „eingemaischt“. Dann werden die Senfkörner in der Senfmühle schonend gemahlen. Anschließend reift der Senf mehrere Wochen bis zur Abfüllung.
Inhaltsstoffe
Der Ourdaller-Senf enthält Senfkörner aus eigenem Anbau, luxemburgischen Bio-Weinessig, unseren eigenen Honig, Salz und Gewürze.

Senf
Ourdaller Senf aus eigenem Anbau, in  verschiedenen Geschmacksrichtungen
Geschmack und Verwendung
Der Ourdaller-Senf hat einen milden, leicht körnigen Geschmack. Man kann den Senf zur Geschmacksabrundung zu Fleisch und Wurstgerichten servieren. Salatsoßen, Mayonnaisen und warmen Gerichten verleiht der Ourdaller-Senf eine unverwechselbare würzige Geschmacksnote.
Anbau
Im Naturpark Our wird Gelbsenf und Braunsenf für die Körnerproduktion ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln angebaut.
Herstellung
Aus diesen Senfkörnern wird Speisesenf hergestellt. Hierzu werden die Senfkörner mit Wasser gewaschen und mit den anderen Zutaten „eingemaischt“. Dann werden die Senfkörner in der Senfmühle schonend gemahlen. Anschließend reift der Senf mehrere Wochen bis zur Abfüllung.
Inhaltsstoffe
Der Ourdaller-Senf enthält Senfkörner aus eigenem Anbau, luxemburgischen Bio-Weinessig, unseren eigenen Honig, Salz und Gewürze.

Sonnenblumenöl
Sonnenblumen verschönern als große Jahrespflanzen unsere Felder im Sommer
Geschmack und Verwendung
Das kaltgepresste Ourdaller-Sonnenblumenöl, mit seinem charakteristischen Geschmack nach gerösteten Sonnenblumenkernen, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Es unterstreicht den vollen Eigengeschmack der zubereiteten Gerichte und eignet sich hervorragend für kalte Zubereitungen. Da es reich an ungesättigten Fettsäuren ist, sollte es nicht erhitzt werden.
Anbau
Die Sonnenblume verschönert als große Jahrespflanze unsere Felder im Sommer. Die Blume besteht aus zwei Teilen: Außen befinden sich die großen, gelben Blütenblätter und im Zentrum die winzig kleinen, braunen Blüten, die eng zusammengepresst sind. Nach der Blüte reifen diese braunen Blüten zu Körnern, die gepresst werden und das Öl ergeben. Die Ourdaller-Landwirte verzichten auf chemische Düngemittel im Anbaujahr.
Herstellung
Das kaltgepresste Sonnenblumenöl wird aus ausgesuchten und regional angebauten Sonnenblumenkernen hergestellt. Durch die schonende Kaltpressung bleiben die natürlichen Elemente wie Form, Qualität und Geschmack erhalten. In Europa gehört das Sonnenblumenöl zu den am häufigsten konsumierten Ölen.
Inhaltsstoffe
Das Ourdaller-Sonnenblumenöl Öl zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren aus, die eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut ausüben. Deshalb spielt Sonnenblumenöl eine präventive Rolle rund um Herz- und Gefäßkrankheiten und eignet sich für eine bewusste Ernährung.
Nährwerte
12% gesättigte Fettsäuren
17% einfach ungesättigte Fettsäuren
67% mehrfach ungesättigte Fettsäuren, davon:
66,9% Linolsäure (Omega 6)
0,1% Alpha Linolensäure (Omega 3)