Liste deklarationspflichtiger Allergene

A

glutenhaltiges Getreide

B

Krebstiere- und -erzeugnisse

C

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D

Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

E

Erdnüsse und –erzeugnisse

F

Soja (-bohnen) und –erzeugnisse

G

Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

H

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

L

Sellerie und –erzeugnisse

M

Senf- und Senferzeugnisse

N

Sesam-Samen und –erzeugnisse

O

Schwefeldioxid und –erzeugnisse

P

Lupinen und daraus hergestellte Produkte

R

Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse