Klementinen

Nach der Ankunft:  
Bitte prüft die Kisten sofort auf beschädigte Früchte und entfernt diese umgehen, damit sie die anderen Früchte nicht anstecken können. Am besten nehmt Ihr die Früchte aus der Kiste, um Druckstellen durch das Übereinanderliegen zu vermeiden.
Sollten die Früchte bei Regen geerntet worden sein, hilft dies auch dabei, die Früchte zu trocknen und Fäulnis zu vermeiden.  

Hinweis
Die Farbe der Schale hat nicht unbedingt etwas mit dem Reifegrad der Frucht zu tun, grüne Früchte können durchaus innerlich reif sein. Für die orangene Färbung ist kaltes Wetter erforderlich, welches in letzter Zeit immer mehr auf sich warten lässt.

Haltbarkeit bei guter Lagerung:  
Klementinen sind besonders empfindliche Früchte. Bei idealer Lagerung halten sie nach Ankunft bei Euch bis zu 2 Wochen. Im Gegensatz zu Orangen & Zitronen ist eine Vorratshaltung daher nicht sinnvoll.  

Nachreifung?
Nein. Die Lagerbedingungen beeinflussen nicht die Reifung, jedoch die Färbung und die Haltbarkeit.

Optimale Lagerbedingungen:  
Die Lagerung muss unbedingt an einem trockenen und kühlen Ort erfolgen, am besten in einer Papiertüte im Kühlschrank. Die Aufbewahrung von Klementinen an einem warmen und feuchten Ort verkürzt ihre Haltbarkeit drastisch. Bitte verwendet keine Plastiktüten, da die Früchte in diesen nicht atmen können

Lagertemperatur:  
Sie sind relativ kältetolerant, wir empfehlen eine Aufbewahrung im Kühlschrank bei 5-6°C.  

Regelmäßige Kontrolle:
täglich

Beschädigte Früchte müssen umgehend entfernt werden, die Klementinen sind sehr empfindlich.
 

Geändert am 18.01.2024 12:02