Körner 6 gefunden

Die Buchweizenpflanze gehört zu den Knöterichgewächsen und ist daher auch glutenfrei. Die Buchweizenkörner haben ein nussiges Aroma und schmecken vorzüglich als Grütze, Reis, oder als Zugabe zu Suppen. Sie werden zubereitet wie Reis und können dann warm oder kalt auch als Salat genossen werden.
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Anbau
Der Ourdaller-Buchweizen wird ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln angebaut.

Herstellung
In einem sanften Schälvorgang werden die äußeren Hülsen entfernt, ohne dabei jedoch den Keim und die Samenschale zu zerstören. So enthält man die feinen Ourdaller-Buchweizenkörner.

Bestellbar bis: Montag, 15.04.2024

Abholtag: Samstag, 20.04.2024 (Sammelbestellung) - 1 Woche
Hersteller: Ourdaller S.e. Luxemburg
7,95 €
0,52 €
Anzahl
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Buchweizenkörner
Geschälte Buchweizenkörner, glutenfrei
Geschmack und Verwendung
Anders als der Name es vermuten lässt, sind die dreieckigen Buchweizenkörner nicht mit dem Weizen verwandt. Die Buchweizenpflanze gehört zu den Knöterichgewächsen und ist daher auch glutenfrei. Die Buchweizenkörner haben ein nussiges Aroma und schmecken vorzüglich als Grütze, Reis, oder als Zugabe zu Suppen. Sie werden zubereitet wie Reis und können dann warm oder kalt auch als Salat genossen werden.
Anbau
Der Ourdaller-Buchweizen wird ohne Einsatz von chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln angebaut.
Herstellung
In einem sanften Schälvorgang werden die äußeren Hülsen entfernt, ohne dabei jedoch den Keim und die Samenschale zu zerstören. So enthält man die feinen Ourdaller-Buchweizenkörner.
Inhaltsstoffe
Die kleinen Körner enthalten jede Menge pflanzliches Eiweiß, Kalium, Eisen (tolle Proteinquelle für Vegetarier und Veganer!), Magnesium und Vitamine des B-Komplexes. Das enthaltene Flavonoid wirkt sich positiv auf das LDL-Cholesterin und hilft, den Blutzuckerspiegel konstant zu senken. Der Blutzuckeranstieg nach Verzehr von Buchweizenprodukten erfolgt gleichmäßig und langsam, was insbesondere für Diabetiker von Vorteil ist. Aufgrund des niedrigen Prolamin-Gehaltes ist das Ourdaller-Buchweizenmehl auch für die Herstellung von glutenfreien Produkten geeignet.
Nährwerte
Brennwert: 339kcal/1433 kJ pro 100g
Mittl. Nährwert pro 100g:
3,4g Fett
0,70g Gesättigte Fettsäuren
1,36g ungesättigte Fettsäuren
1,21g mehrfach ungesättigte Fettsäuren
64,0g Kohlenhydrate
10,4g Eiweiß
0,0g Salz
5,22g Ballaststoffe

Bestellbar bis: Montag, 15.04.2024

Abholtag: Samstag, 20.04.2024 (Sammelbestellung) - 1 Woche
Hersteller: Ourdaller S.e. Luxemburg
3,10 €
0,20 €
Anzahl
Die gelben Ourdaller-Leinsamen können zum Müsli hinzugegeben oder über den Salat gestreut werden. Am besten werden die Körner vor dem Verzehr geschrotet, damit der Körper die Nährwerte optimal aufnehmen kann.
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Anbau
Lein – auch Flachs genannt, ist eine alte Kulturpflanze, die im 20. Jahrhundert in unseren Regionen allerdings in Vergessenheit geriet.

Herstellung
Lein wird ohne chemischen Dünger angebaut.

Bestellbar bis: Montag, 15.04.2024

Abholtag: Samstag, 20.04.2024 (Sammelbestellung) - 1 Woche
Hersteller: Ourdaller S.e. Luxemburg
2,85 €
0,19 €
Anzahl
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Mohnkörner
Schlafmohn ist eine bekannte Nahrungspflanze
Geschmack und Verwendung
Die angenehm nussigen, milden Körner des Ourdaller Mohns werden vor allem für Süßspeisen, Desserts, Gebäck verwendet. Müsli oder Rohkostsalate mit Mohnkörnern bestreut, verleihen diesen Gerichten einen feinen Geschmack.
Anbau
Der hochwertige und nussige Ourdaller-Mohn wird ausschließlich aus Graumohn gewonnen. Er wird ohne chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel angebaut.
Herstellung
Die Ourdaller-Mohnkörner bestehen aus den reifen Samenkernen der Graumohnpflanze.
Inhaltsstoffe
Der Ourdaller-Mohn hat einen hohen Anteil an Eisen, Magnesium, Spurenelementen und den Vitaminen B und E.
Die kleinen Mohnsamen oder Mohnkörner haben richtig Power, sie gehören zu dem kalziumreichsten Lebensmittel! Sie schützen Herz, Hirn, Muskeln und stärken die Nerven (wirken entkrampfend und beruhigend). Mohn ist ebenfalls glutenfrei.
Nährwerte
Brennwert: 472kcal/1976 kJ pro 100g
Mittl. Nährwert pro 100g:
40,45g Fett
4,84g gesättigte Fettsäuren
31,14g mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4,20g Kohlenhydrate
20,2g Eiweiß
0,0g Salz
20,5g Ballaststoffe

Bestellbar bis: Montag, 15.04.2024

Abholtag: Samstag, 20.04.2024 (Sammelbestellung) - 1 Woche
Hersteller: Ourdaller S.e. Luxemburg
3,20 €
0,21 €
Anzahl
Sei es zum Kochen, Braten, Marinieren oder Einlegen – Senfkörner sind für vieles geeignet. So kann man beispielsweise Fleisch- und Fischgerichte mit ganzen Senfkörnern würzen. Senfkörner sollten nicht zu lange erhitzt werden, da sie dann an Schärfe verlieren.
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Anbau
Im Naturpark Our wird Gelbsenf und Braunsenf für die Körnerproduktion ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln angebaut.

Herstellung
Das Senfkorn gehört wie der Raps zu den Kreuzblütengewächsen und wird ausschließlich als Erucersäure-freie Sorten angebaut. Im Anbaujahr wird auf chemische Dünger verzichtet.

Bestellbar bis: Montag, 15.04.2024

Abholtag: Samstag, 20.04.2024 (Sammelbestellung) - 1 Woche
Hersteller: Ourdaller S.e. Luxemburg
3,25 €
0,21 €
Anzahl
Neben der verdauungsfördernden Wirkung weisen die Inhaltsstoffe von Senfkörnern noch andere gesundheitsfördernde Eigenschaften auf. Die enthaltenen Senföle wirken entzündungshemmend, schweißtreibend und durchblutungsfördernd, außerdem sind sie glutenfrei.

Bestellbar bis: Montag, 15.04.2024

Abholtag: Samstag, 20.04.2024 (Sammelbestellung) - 1 Woche
Hersteller: Ourdaller S.e. Luxemburg
2,85 €
0,19 €
Anzahl